2016年9月21日水曜日

料理人の戯言 6

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戯言 第６弾 は、 《牛肉》Bœuf について書いていこうと思います!!!!🐮🌸 ビーフステーキと言えば🇺🇸アメリカ🇺🇸でしょ！！！ と、感じる方が多いと思いますが、 実は、🇫🇷フランス🇫🇷では「 国民食 」として愛されています。 フランスで...
2016年8月8日月曜日

気ままなシネマ🎦05

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こんにちは。 クラシカルな雰囲気に浸れる映画を わたし目線で紹介していきますよ～‼ 本日は… 「ブラックダリア(2006)」 1947年ロサンゼルス。 市警の名コンビ、リーとバッキーは 無惨な死体で発見された “ブラックダリア事件”を追うこと...
2016年7月20日水曜日

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皆さんこんにちは、新町です。 やっと、梅雨も明けてくれました。 夏ですね？？ 今日紹介するのは、タンカレーマラッカジンです・・。 ［これそこまで古くはないんですがね・・。] タンカレーは英国ロンドンうまれのジンです。 これが一般的な通...
2016年7月11日月曜日

料理人の戯言５

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戯言 第５弾 は夏野菜代表格 《オクラ》 ！！！！ いきなりですが、皆さん知ってました！？ 【オクラ】って英名なんです‼️((((；ﾟДﾟ)))))))！！ 学名は『Abelmoschus esculentus』 和名は『アメリカネリ』『陸蓮根（おかれんこん）』 ...
2016年6月25日土曜日

気ままなシネマ🎦04

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こんにちは。 クラシカルな雰囲気に浸れる映画を わたし目線で紹介していきますよ～‼ 本日は… 「お熱いのがお好き(1959)」 サックス奏者のジョー(トニ ーカーティス)と ベース奏者のジェリー(ジャック レモン)は、 マフィアの大事件を目撃し...
2016年6月16日木曜日

MARIACHI TEQUILA　 マリアッチテキーラ

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こんにちは、新町です。 今回の、古酒の紹介は、マリアッチ　アネホ(ゴールド）です！！ マリアッチのこの名前の由来は、メキシコの国民の2大娯楽のマリアッチ 楽団から由来しているそうです。 下の写真がマリアッチ メキシコはハリスコ州に移住してきたフラン...
2016年6月11日土曜日

料理人の戯言 ４

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戯言、第 ４ 弾は ブロッコリー をピックアップします‼️ 和名👉芽花野菜（メハナヤサイ）／緑花野菜（ミドリハナヤサイ） 学名👉brassica oleracea ver italica（ブラッシカ オルレシア ビエアー イタリカ） アブラナ科の緑黄色野菜で、ケールが...